La Storia :
Vermouth rosso Cerutti nasce da una ricetta storica gelosamente custodita dalla famiglia.
La ricercatezza delle materie prime ha richiesto tempo in confronto alla piu’ immediata
entrata in commercio del suo fratello realizzato in versione bianca. E’ prodotto a partire
da una ricetta a base di vino bianco del Piemonte, zucchero, fortificato con alcool per
innalzare il grado alcolico, infuso di erbe aromatiche e spezie altamente selezionate
dall’appassionato botanista e bartender Lorenzo Roveta. Tra le erbe utilizzate vi sono la
china, la maggiorana e i chiodi di garofano , responsabili della colorazione bruna che
assume questo vino, in partenza chiaro. I toni scuri del colore sono incrementati anche
dall’aggiunta dello zucchero precedentemente caramellato sul fuoco, che apporta
una speciale morbidezza al gusto complessivo. Altri ingredienti che partecipano alla
composizione del Vermouth Rosso Cerutti sono l’artemisia e gli agrumi, ma vi è anche
la cessione aromatica da parte di elementi come la cannella, la camomilla, la salvia e la
noce moscata.
Note Gustative:
Il Vermouth Rosso Cerutti si presenta di colore bruno, con riflessi lievemente ambrati. Al
naso mostra ricchezza e spessore, articolandosi in una moltitudine di sentori intensi e
sfaccettati che richiamano con nettezza gli ingredienti di composizione della ricetta. Al
gusto conferma l’intensità ammaliando il palato con note speziate e agrumate, chiude in
un finale preciso con venature balsamiche e mentolate. Da assaggiare in purezza, per
poterlo poi testare nella creazione di innumerevoli cocktail e long drink, dalle ricette piu’
classiche a quelle di fantasia create dai piu’ blasonati bartender mixologist internazionali.
Grado Alcolico: 16% Vol.;
Capacità Bottiglia: 1 Litro;
Ingredienti: Vino, zucchero, alcol, aromi naturali;
Sito Web: www.puntobere.it;
Proprietà Marchio: Punto Bere srl.