Brut Luigi
Free Gift

  • Vendita
  • €17.40


 Scheda Tecnica

Luigi, che subentrò al fondatore Piero Coppo, si trovò a fronteggiare momenti molto duri
e difficili a seguito dell’alluvione del 1948. Grazie alla sua tenacia e determinazione però,
le cantine si rimodernizzarono, adottando tecnologie innovative.
Questo spumante è dedicato a lui e a tutti coloro che non si piegheranno mai alle avversità.


Denominazione: vino spumante di qualità
Vitigno: 100 % Pinot Nero
Espozione: sud-sud est
Tipo do Terreno: marna argillosa e rocce gessose di origine sedimentaria marina.
Altitudine Vigneti: 300-350 m s.l.m.
Forma di allevamento: Guyot
Periodo di vendemmia: Agosto
Vendemmia: selezione in vigneto delle uve più sane e mature raccolte a mano in cassette da 20 Kg.
Vinificazione: pressatura soffice e fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Malolattica: svolta
Affinamento: 18-24 mesi in bottiglia a contatto con i lieviti
Presa di Spuma: in bottiglia secondo il metodo tradizionale
Colore: giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli
Perlage: fine
Al Naso: intenso, fragrante, freschi sentori di mela seguiti da caratteristiche note di pane e lievito
IN Bocca: gusto secco, fresco, delicato
Abbinamenti: come aperitivo, mortadella, acciughe e calamaretti fritti, scampi al vapore
Temeperatura di Servizio: 6°/ 8°
Formati: 0,750 l - 1,5 l