Grappa di Nebbiolo da Barolo CRU AB Selezione cl.50
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 Scheda Tecnica

 

Dalle armoniose geometrie dei vigneti di Castiglione Falletto, uno degli 11 comuni che compongono la celebre DOC del Barolo - cuore della Langa magica di Pavese e Fenoglio - provengono le vinacce di questo “cru” di Nebbiolo, “quel vino notturno che sa di violetta e di nebbia” (Giorgio Bocca). Dopo una lenta distillazione in alambicco discontinuo a bagnomaria e un’attesa di almeno sei mesi prima dell’imbottigliamento, questa grappa si propone in tutto il suo ventaglio aromatico austero ed elegante.

COLORE: di perfetta lucentezza.

PROFUMO: si espande tra le erbe di campo, bacche di sottobosco e ginepro.

SAPORE: di notevole eleganza. I toni soffici e l’impronta verde accarezzano il palato lasciando un lieve ricordo di liquirizia.