Barbera d'Asti Superiore DOCG La Court Nizza
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 Scheda Tecnica


Vitigno: Barbera
Il nostro vino simbolo, insieme al Barolo Cerequio, è il Nizza “La Court”.
Dalla prima vendemmia nel 1996, La Court è una delle icone nel mondo della barbera.
Il terroir unico, la densità e l’età dei vigneti e lo stile di vinificazione, fanno di La Court un grande vino affascinante, complesso e longevo.
Ottima a 3/4 anni, raggiunge l’apice dopo 6/7 anni. La Court si staglia nel panorama delle super barbere per la sua eleganza.
La grande struttura e l’uso moderato del legno ne accompagnano l’evoluzione, che esprime toni di caffè, tabacco e frutti neri.
Stile di vinificazione : fermentazione di 12 giorni in tini di Rovere da 55 hl a contatto con le bucce, con sistema di bagnatura del cappello a doccia a 30°-27° C
Maturazione :1 anno in botte di Rovere parte in piccola capacità parte in botte grande
Affinamento :in bottiglia per almeno 15 mesi