Barbera d’Alba DOC Vignota
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 Scheda Tecnica

Comune: Monforte d’Alba
Varietà: Barbera 100%
Anno d’impianto: 1980 - 1998
Terreno: calcareo, marnoso
Esposizione: sud-est, sud-ovest
Altitudine: da 200 a 400 metri s.l.m.
Pendenza: da 20% a 35%
Sistema di allevamento: Guyot
Densità di impianto: 5.000/5.500 per ha
Vendemmia: raccolta e selezione manuale a fine settembre - inizio ottobre
Produzione media: 70 q/ha - 50 hl/ha
Vinificazione: fermentazione alcolica e macerazione a contatto con le bucce in vinificatori orizzontali di acciaio per 6 - 8 giorni
Affinamento: in barriques di secondo passaggio per 10 mesi
Prima vendemmia: 1985
Bottiglie prodotte: 30.000 circa
Formato: 750 ml

Vino ottenuto da agricoltura biologica
certificata da CCPB srl - Bologna