Barbera d'Asti DOCG La Villa
Free Gift

  • Vendita
  • €10.20


 Scheda Tecnica

Vitigno: Barbera 100%
Vigneto: Generalmente la resa per ettaro non supera i 60 quintali, ma le differenze climatiche di
ogni vendemmia possono influire notevolmente su questo parametro.
Note degustative: colore rosso rubino accentuato e vivo, al naso si presenta di buona finezza vinoso
ed intenso con gradevoli sentori di ciliegia e frutti di bosco. In bocca si presenta pieno di buon corpo,
piacevole e lungo nel finale.
Vinificazione: la selezione delle uve si svolge generalmente nella prima settimana di Ottobre ed
è condotta interamente a mano. L’uva così vendemmiata viene pigiata la sera stessa e messa
in tini di acciaio inox. La macerazione si protrae per 12 giorni, durante i quali si completa anche la
fermentazione alcolica. La temperatura della fermentazione viene assistita in tutte le sue fasi e
non supera i 30°C. Nel mese di luglio si procede all’imbottigliamento e successivamente
l’affinamento in bottiglia che si protrae per ulteriori tre mesi.
La commercializzazione: comincia l’autunno seguente alla vendemmia, quindi un anno dopo.