Barolo DOCG
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 Scheda Tecnica

Un equilibrio impeccabile. Castiglione Falletto e Serralunga d’Alba si combinano qui in modo superlativo.
A Castiglione, dove il terreno è più calcareo e bianco, i grappoli acquisiscono eleganza e complessità aromatica, mentre a Serralunga il suolo più argilloso trasmette carattere e corposità.
Le viti dei sei vigneti utilizzati per questo vino hanno in media 45 anni.


Aromaticità e finezza con potenza e corposità allo stesso tempo. Naso dolce, con sentori di ciliegia, ribes nero e liquirizia. Tannini fruttati. Un’unione di caratteri. Affinato per due anni in botti grandi.
I frutti del vigneto della Riserva danno il loro superbo contributo nelle annate in cui essa non viene prodotta.


Zona di produzione: Castiglione Falletto, Serralunga d’Alba
Varietà: Nebbiolo 100 %
Denominazione: D.O.C.G.
Superficie vigneto: 5,1 ettari
Esposizione ed altitudine: Sud-Ovest, 250-370 m s.l.m.
Terreno: Bianco calcareo tendente all’argilloso
Sistema di allevamento: Guyot, 4.400 piante per ettaro
Età media delle viti: 45 anni
Vasche di fermentazione: Rotofermentatori
Vinificazione: 20 giorni, 30 °C
Affinamento: 24 mesi in botti grandi
Produzione media: 26.400 bottiglie, 600 magnum