Chardonnay Langhe DOC
Free Gift

  • Vendita
  • €13.30


 Scheda Tecnica

Prodotto con uve Chardonnay provenienti da vigneti siti in Serralunga d’Alba.


Altitudine: 330 m s.l.m.
Superficie totale: 4,2 ettari
Tipologia del terreno: calcareo marnoso.
Sistema d’allevamento e densità d’impianto: Guyot tradizionale con circa 5.500 viti per ettaro.
Resa per ettaro: 75 quintali.
Età media delle viti: 20 anni.
Vendemmia: manuale, mediamente effettuata nella seconda metà di settembre.
Prima annata di produzione: 1992.
Totale bottiglie prodotte: 25.000 da 0,75 lt.
Gradazione alcolica: 13-14% Vol., in relazione all’annata.
Vinificazione e invecchiamento: vino parzialmente vinificato ed invecchiato in barrique, botte e cemento; rimane sui lieviti di fermentazione per almeno 12 mesi, per poi essere travasato e terminare il suo affinamento; viene messo in commercio dopo almeno 6 mesi di bottiglia.

Note: Grazie alle grandi cure in vigneto ed a una vinificazione molto particolare seguita in modo quasi ossessivo, si ottiene, anche in queste tradizionali "terre da rossi", un bianco ricco e potente capace di invecchiare molti anni e di dare emozioni autentiche, quasi sorprendenti anche ai
palati più esigenti.

Caratteristiche di degustazione
Alla vista: giallo paglierino più o meno carico in relazione all’annata.
Al naso: emergono i sentori più fantasiosi di frutta matura e un’eccellente mineralità abbinati ad un’ottima freschezza.
Al palato: caldo e ampio, avvolge il palato con dolcezza e carattere finendo con un lungo retrogusto; ha senza dubbio la struttura donatagli dalla terra di Langa.
È consigliabile berlo alla temperatura di 12-15°C.
Vino che appartiene alla schiera dei bianchi strutturati, capaci di evolvere e migliorare con il passare del tempo. Si accompagna egregiamente con le portate di pesce di mare ed alcuni pesci di fiume, come la trota. Esaltante l’accostamento a carni bianche e rosse, se cucinate a lungo con spezie delicate.