MIELE DI ACACIA

Caratteristiche del miele

Il miele di acacia è ottenuto principalmente dal nettare dei fiori di robinia. Si distingue per il gusto delicato, la consistenza fluida e la lenta cristallizzazione.

Profumo e gusto: note floreali leggere, con sfumature di vaniglia e mandorla; dolcezza equilibrata e persistenza morbida.

Colore: dal giallo paglierino molto chiaro a quasi trasparente, con limpidezza prolungata.
Utilizzi e abbinamenti: ideale con ricotta, caprini e formaggi erborinati; yogurt, pane tostato, pancake, frutta, dolci, tè e tisane. Ottimo anche per vinaigrette e marinature.
Punti di forza: sapore raffinato, colore chiaro, lenta cristallizzazione ed elevato potere dolcificante.