Chardonnay Langhe DOC Piodilei
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 Scheda Tecnica

Varietà’: Chardonnay100%
Vigneti: Da vigne di proprietà della famiglia Pio alla Cascina Il Bricco a Treiso, nella zona del Barbaresco, e al Colombaro a Serralunga d’Alba, nella zona del Barolo.
Vinificazione: Uve raccolte in cassette; pressatura soffice e breve decantazione a freddo. Fermentazione in barriques di rovere Francese, con lungo soggiorno sui lieviti.
Affinamento: Sui lieviti, in barriques, per oltre dieci mesi. In bottiglia per sei mesi.
Note: Speziato, cremoso, intenso, morbido, persistente, frutto dolce, caldo e maturo, ancora fresco, legno non invadente. Di lunga vita. Prodotto in piccole quantità.
Il Piodilei è prodotto dal 1985 e rappresenta il desiderio della Famiglia Pio di produrre un vino bianco con le caratteristiche di corpo, complessità e longevità simili a quelle dei grandi vini rossi da sempre prodotti in quei vigneti.