Roero Arneis Bricco delle ciliegie DOCG
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 Scheda Tecnica

Vigneto


varietà : arneis
comune: Montà
tipologia terreno: 60% sabbia, 35% limo, 5% argilla, calcareo
altitudine media: 380 m
esposizione: est- sud est
pendenza: 30%
età vigneto: 25 anni
produzione media: 90 q/Ha
epoca di vendemmia: prima–seconda decade di settembre


Vinificazione


uve : 100% arneis
fermentazione : 10-12 giorni a 16 °C
affinamento : 95% 6 mesi in acciaio, batonnage ogni 15 giorni, 5% 6 mesi in barrique, batonnage ogni 15 giorni


Altro:


temperatura di servizio: 14 °C
abbinamento gastronomico: pesce, antipasti delicati
caratteristiche sensoriali: colore giallo paglierino con riflessi verdi, profumi floreali ( fiori bianchi), di frutta a polpa bianca ed esotica. Al gusto si presenta con un buon equilibrio acido , freschezza e lunga persistenza minerale.
annata in commercio : 2015
bottiglie prodotte : 60000