Roero Arneis DOCG
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 Scheda Tecnica

Questo vino è prodotto con le uve arneis vitigno a bacca bianca, che è fierezza e tradizione della
nostra terra.
È un vino di colore paglierino, con riflessi verdolini, che si propone fresco, piacevole, e di buona
corrispondenza gusto-olfattiva con finale fruttato di banana e mela. I migliori abbinamenti lo
sposano con piatti di pesce salsati con sapori delicati, verdure gratinate, formaggi freschi.
È molto gradevole gustarlo come aperitivo.


Vitigno: Arneis 100%
Area di produzione: Canale d’Alba – Roero
Terreno: sabbioso, con basse percentuali di limo e Argilla.
Superficie vitata: 3 ettari
Esposizione e altitudine: varia; da 280 a 330 m.
Sistema di allevamento e potatura: controspalliera; Gujot
Densità impianto: 4500-5000 viti/ettaro
Resa/ettaro: 60 hl
Vendemmia: raccolta manuale a inizio settembre.
Vinificazione: pressatura soffice; fermentazione alcolica in vasche in acciaio inox termocondizionate;
protezione dall’ossigeno
Maturazione: 6 mesi in acciaio inox con batonages periodici
Nr. bottiglie/anno: 30.000