San Luigi 2015 Dogliani DOCG
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 Scheda Tecnica

Vitigno:Dolcetto 100%
Sistema di Allevamento: Guyot
Terreno:Medio impasto in profondità calcareo in superficie argilloso
Esposizione:Sud, sud-ovest
Vinificazione:Pigiatura soffice, macerazione con bucce per 10 giorni
Maturazione:In botti di acciaio per circa 11 mesi
Imbottigliamento:Agosto
Ceppi per HA:5000
Resa per HA:60 q
Gradazione Alcolica:14% vol
Caratteristiche e abbinamenti
Per le caratteristiche, l’età delle vigne e il terreno su cui cresce il San Luigi esprime il carattere più giovanile del vitigno dolcetto di cui spiccano il fruttato, la freschezza legata alla buona acidità e la facilità di beva senza rinunciare all’eleganza tipica della DOCG Dogliani.
Ottimo per aperitivi e antipasti